活き車海老はオガクズの中で眠っています。
開封して取り出す際に目を覚ました車海老は
飛び跳ねることがございます。
オガクズの散らばりを防ぐためにも
大きめの袋をご用意いただき袋の中で
開封されることをお勧めいたします。

• 氷水に車海老をつけると仮死状態となり作業がしやすくなります。
• 頭と銅の付け根を両方から抑え頭を持っている手の親指を
  頭と銅の付け根に刺すようにして切り離します。
  こうすると背腸も一緒に抜き取れます。
  もし抜き取れなかった場合は爪楊枝等で抜き取ってください。
• 殻をむいて出来上がりです。

袋に入ったまま流水解凍し
解凍後は必ず加熱調理して
お召し上がりください

• 少し柔らかくなるくらい自然解凍します
• 揚げ物用の鍋に油を適量用意します
  油の温度は160度程度
• 熱した油にくるまえびフライをいれて1分間触らない
• 両面の衣がきつね色になるまで約3分間揚げてください
  頭のほうは火をよく通してください

• 揚げ物用の鍋に油を適量用意します
  油の温度は140度〜150度程度
• 熱した油に車海老団子を入れて表面がかたくなるまで触らない
• 全体的に衣がきつね色になるまで約5分半揚げてください